ストウブ×茅乃舎だしで和風ポットロースト
わごむ。 @cook_40119459
下準備さえやっておけば調理自体はめちゃ簡単！茅乃舎の濃厚なだしがしみたしっとりお肉、たまらん美味さ！お野菜もたっぷり～♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎のだし、うんめーーーーーよね！
煮物もいいんだけど蒸し焼き料理も最高。
一緒に野菜も食べられたらうれしいなって
思ったからポットローストを和風アレンジってことで作ってみましたよう。
冷蔵庫のあまり野菜、なんでもポイポイしたらいいと思う
ストウブ×茅乃舎だしで和風ポットロースト
下準備さえやっておけば調理自体はめちゃ簡単！茅乃舎の濃厚なだしがしみたしっとりお肉、たまらん美味さ！お野菜もたっぷり～♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎のだし、うんめーーーーーよね！
煮物もいいんだけど蒸し焼き料理も最高。
一緒に野菜も食べられたらうれしいなって
思ったからポットローストを和風アレンジってことで作ってみましたよう。
冷蔵庫のあまり野菜、なんでもポイポイしたらいいと思う
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に、はちみつ→塩→だしの順番で下味をすりこむ。
-
- 2
ぴちっとラップして空気抜いて、冷蔵庫で１～３日寝かせる。
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- 3
フライパンでお肉の表面に焼き色をつける。焦げやすいので注意！
-
- 4
鍋の中でオリーブオイル、塩胡椒と野菜をなじませる。
- 5
野菜の上にお肉を並べ、酒を回しかけて中弱火。ふつふつしてきたら蓋して弱火にして30分。そのあと放置20分。
-
- 6
下にたまった汁は美味しいソースなので、野菜にかけて頂きましょう。
-
コツ・ポイント
・今回使った野菜は、じゃがいも、かぼちゃ、
れんこん、たまねぎ、にんじん、えのき。
和風味なので和な野菜があいそう。
大根、里芋、さつまいも、きのこなどなど。
・柚子胡椒や七味つけて食べても美味しいです。
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