切り干し大根をさっとすすぐ。

１５分ほど水に浸けたら絞る。（この間に４～１３までを行う）

ほうれん草を洗う。泥やよごれをしっかり取る。特に、根元をよく洗う。

ほうれん草の根元を十字に切り、ばらばらにする。

ほうれん草を半分に分け、上下逆にする。

ほうれん草をまとめて、ポリ袋に入れる。

ポリ袋の中の空気を抜いて、口を折る。

ほうれん草を、電子レンジに入る大きさに、軽く折る。

ポリ袋の口を下にし、ほうれん草を、電子レンジに入れる。６００ｗで３分間加熱する♪

やけどに気を付け、冷水でほうれん草を十分に冷ます。

水気を、よくしぼる。

水気をしぼったほうれん草を、５ｃｍ幅に包丁で切る。

ボウルに材料を全部（ほうれん草、切り干し大根、しょうゆ大さじ１、味の素少々）入れる。

あえる。

器に盛り付ける。完成です。