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あっさりもつ鍋
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あっさりもつ鍋-レシピのメイン写真

あっさりもつ鍋

カァちゃん
カァちゃん @cook_40093373

3歳児も食べるので唐辛子無し。大人は食べるときに好みで振りかけて食べて下さい。
このレシピの生い立ち
もつ鍋が食べたかったので。

3歳児も食べるので唐辛子無し。大人は食べるときに好みで振りかけて食べて下さい。
このレシピの生い立ち
もつ鍋が食べたかったので。

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あっさりもつ鍋

カァちゃん
カァちゃん @cook_40093373

3歳児も食べるので唐辛子無し。大人は食べるときに好みで振りかけて食べて下さい。
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もつ鍋が食べたかったので。

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材料

4人前
  • もつ 800g
  • キャベツ 大半玉
  • ニラ 1束
  • ごぼう 1本
  • えのき 2袋
  • まいたけ 1袋
  • ニンニク 4片
  • おろしニンニク 小匙1/2
  • A)水 1000cc
  • A)酒 100cc
  • A)薄口醤油 30cc
  • A)塩 小匙1
  • A)鶏ガラスープの素 小匙1
  • A)昆布だし 小匙1
  • A)胡麻油 大匙1
  • A)みりん 30cc
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作り方

  1. 1

    もつはさっと湯通しし、おろしニンニクを絡めておく。野菜類は食べやすい大きさにカット。

    • あっさりもつ鍋作り方1写真
  2. 2

    鍋にAとニンニク1片分を入れて煮立たせ、ごぼう・もやし・きのこ・キャベツ・もつ・ニラ・ニンニクの順に入れる。

    • あっさりもつ鍋作り方2写真
  3. 3

    蓋をして、吹きこぼれない様にしながら具材に火を通したら完成。

コツ・ポイント

安いもつも、湯通ししてニンニクを絡めて臭み取りしたら美味しく食べることが出来ますよ(o^^o)

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カァちゃん
カァちゃん @cook_40093373
2015/01/10 10:59に公開
はじめまして。カァちゃんと申します。少しずつでもレシピを載せていければいいなと思ってます。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ えのき ごぼう キャベツ モツ にんにく 酒 まいたけ

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