ジャガイモは洗ってラップでくるんでレンジで約６分加熱する。爪楊枝をさしてすっと通らなければもう少し加熱します。

１．のじゃがいもの皮をむき、ボウルに入れて潰し、熱いうちに牛乳、塩・こしょうで味をつける。

ウィンナをじゃがいもでくるみ、形を整えて、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

１８０℃の油でキツネ色になるまで２~３分揚げる。