![[福岡]明太子と高菜のクロックムッシュ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2984497/300x426cq80/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E6%98%8E%E5%A4%AA%E5%AD%90%E3%81%A8%E9%AB%98%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[福岡]明太子と高菜のクロックムッシュ
福岡の明太子！いざ出陣！
高級明太子食べたことないけど切り落としだってうまいんだ❤
ソースたっぷり堪らんおいしさです♡
このレシピの生い立ち
福岡と言えば明太子。
しかし、送ってばかりで自分たちでは贈答用の高級明太子にはありつけないのが基本
スーパーには切り落としみたいなのがまぁまぁの値段で売っている
自分たちだって明太子食べたいんだよ！な根性から考えました
[福岡]明太子と高菜のクロックムッシュ
福岡の明太子！いざ出陣！
高級明太子食べたことないけど切り落としだってうまいんだ❤
ソースたっぷり堪らんおいしさです♡
このレシピの生い立ち
福岡と言えば明太子。
しかし、送ってばかりで自分たちでは贈答用の高級明太子にはありつけないのが基本
スーパーには切り落としみたいなのがまぁまぁの値段で売っている
自分たちだって明太子食べたいんだよ！な根性から考えました
アプリでひらく作り方
- 1
[下準備]
食パンを２枚に切っておく
ベーコンを真ん中でカットしておく
オーブンを230℃に熱しておく -
- 2
[ソースを作る]
バター、小麦粉、牛乳を鍋に入れ火をつけ泡だて器でぐるぐるトロミつくまで混ぜる -
- 3
そこに、ほぐした明太子を入れ混ぜ、コンソメと塩で味を整える
-
- 4
器に移し冷ましておく
（point）
冷ましておかないとパンに塗りにくい -
- 5
[仕上げ]
切ったパンに冷ましたソースを半分ずつ塗り、片方にベーコン、高菜、スライスチーズをおく -
- 6
ソースを塗っただけのパンを上にのせ、シュレッドチーズをまんべんなくのせる
-
- 7
230℃のオーブンの上段に入れ、7分から10分様子を見ながら焼く
- 8
パセリを散らして出来上がり
-
- 9
食パンはHBで焼いたパン・ド・ミを使いました
参考までに→⑩⑪
皮が薄くイースト臭も少ない新食パンです - 10
強力粉250g
バター15g
砂糖 大さじ2(17g)
スキムミルク 大さじ1(6g)
塩 小さじ1(5g) - 11
水 190ml
ドライイースト小さじ1/2(1.4g)
をHBに入れパン・ド・ミコースで焼く -
![[福岡]明太子と高菜のクロックムッシュ作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/15603359/160x128cq80/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E6%98%8E%E5%A4%AA%E5%AD%90%E3%81%A8%E9%AB%98%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[福岡]明太子と高菜のクロックムッシュ作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/15603360/160x128cq80/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E6%98%8E%E5%A4%AA%E5%AD%90%E3%81%A8%E9%AB%98%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[福岡]明太子と高菜のクロックムッシュ作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/15603361/160x128cq80/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E6%98%8E%E5%A4%AA%E5%AD%90%E3%81%A8%E9%AB%98%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[福岡]明太子と高菜のクロックムッシュ作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/15603362/160x128cq80/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E6%98%8E%E5%A4%AA%E5%AD%90%E3%81%A8%E9%AB%98%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[福岡]明太子と高菜のクロックムッシュ作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/15642748/160x128cq80/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E6%98%8E%E5%A4%AA%E5%AD%90%E3%81%A8%E9%AB%98%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[福岡]明太子と高菜のクロックムッシュ作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/15642750/160x128cq80/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E6%98%8E%E5%A4%AA%E5%AD%90%E3%81%A8%E9%AB%98%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[福岡]明太子と高菜のクロックムッシュ作り方8写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/15642836/160x128cq80/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E6%98%8E%E5%A4%AA%E5%AD%90%E3%81%A8%E9%AB%98%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-8-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[福岡]明太子と高菜のクロックムッシュ作り方11写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/15658634/160x128cq80/%E7%A6%8F%E5%B2%A1%E6%98%8E%E5%A4%AA%E5%AD%90%E3%81%A8%E9%AB%98%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-11-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
オーブンで焼く時間は、お持ちのオーブンやレンジによって違いますので様子を見ながら焼いて下さい
明太子の量はこれ以上少ないと味が消えます
この量で作って下さいネ☺
つくれぽ
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