超簡単...丼で...白飯を炊いてみた
台所に革命を起こした炊飯器と電子レンジ...お米と水を計量.計算してやってみました..
( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
炊飯器が発売されで60年とか...ご飯を炊く事は、私には、お米に対する 水の分量が難しい事でした..160~180gをザルで洗うと 約20ccの水を含み、それに、米の容量の(カップ)120%(2割り増し)の水を加える事が分かり試行錯誤中..
超簡単...丼で...白飯を炊いてみた
台所に革命を起こした炊飯器と電子レンジ...お米と水を計量.計算してやってみました..
( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
炊飯器が発売されで60年とか...ご飯を炊く事は、私には、お米に対する 水の分量が難しい事でした..160~180gをザルで洗うと 約20ccの水を含み、それに、米の容量の(カップ)120%(2割り増し)の水を加える事が分かり試行錯誤中..
アプリでひらく作り方
- 1
丼 1000 cc入る。
百均の ラーメン丼レンジ
出力 600 w と
解凍を 使用 -
- 2
一合カップ使用
お米 1合約160g
水 220cc# 200ccカップは、コツ.ポイントに.
-
- 3
お米をざるで洗う
水を切りお米を
丼に入れる。水も入れる。
-
- 4
ラップをする
ラップのすみを少し開けるのは、
沸騰したのを確認する為に... -
- 5
600w 5~6分で
ラップの中が泡でいっぱいになる
直ぐ600wから"解凍"に切り替える
-
- 6
"解凍"で 14分
アルファー化させるため...こんな感じ...
( ´ ▽ ` )ﾉ -
- 7
フタを乗せて
10分 位...
そのまま蒸らす -
- 8
こんな感じになる
シャモジで
さっくりほぐす -
- 9
こんな感じになる
-
- 10
おにぎり...
175g x 2 個
^ - ^ -
コツ・ポイント
•沸騰する泡を見逃さないこと。
•10分は よく蒸らすこと。
•もし、200ccカップ使用なら...
お米 1カップ180g.. 水 240 cc
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