豆腐入りフルーツババロア
色々な味で試してみるのも楽しいです。写真はナガノパープルのジュース(レシピID:20134110)の残った実で作ったもの。
このレシピの生い立ち
ナガノパープルのジュース(レシピID:20134110)などの残った実をそのまま処分してしまうのはもったいないので。今回使ったナガノパープルがもともと紫色なのと写真のウデも悪い(T_T)ので見た目がいまいちなんですが…。
豆腐入りフルーツババロア
色々な味で試してみるのも楽しいです。写真はナガノパープルのジュース(レシピID:20134110)の残った実で作ったもの。
このレシピの生い立ち
ナガノパープルのジュース(レシピID:20134110)などの残った実をそのまま処分してしまうのはもったいないので。今回使ったナガノパープルがもともと紫色なのと写真のウデも悪い(T_T)ので見た目がいまいちなんですが…。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ500Wで3分加熱します。レンジの機種によっても違いますので→
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- 2
→調整してください。
- 3
そのあとペーパタオルに包んだままざるの上に置き、絹ごし豆腐が100グラムになるまで水けをきります。
- 4
器に水を入れて粉ゼラチンをふり入れてふやかしておきます。最近は、すぐ溶けてふやかさなくていいものもあるようですが、→
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- 5
→昔からのやり方で変えられない笹たぬ木です(T_T)。
- 6
鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、砂糖が解けたら火を止めます。
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- 7
ゼラチンを入れて余熱で溶かします。
- 8
3の絹ごし豆腐、7とナガノパープルのジュース(レシピID:20134110)の残った実をミキサーに入れ、なめらかになる→
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- 9
→まで回します。
- 10
茶こしで１度漉します。
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- 11
プリン型を水でぬらして等分に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 12
固まれば出来上がりです。今回は使っていないですが、あればミントの葉を飾るとかわいいです。
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- 13
ナガノパープルのジュース(レシピID:20134110)の残った実以外に同じように作れるものは、分量は同じで、ゆすら梅の→
- 14
→ジュース(レシピID:19972535)の残った実、ブルーベリーのジュース(レシピID:20310313)の残った実、→
- 15
→プルーンのジュース(レシピID:20110780)の残った実、種を取ったゆすら梅、生ブルーベリー、柄と種を取った生
- 16
、プルーン、ナガノパープルです。
コツ・ポイント
特にありません。
つくれぽ
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