ブルーベリーのジュース
季節のフルーツでジュースを作ります。今回はブルーベリー。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで値下げになっていたブルーベリーを買い、量が足りなかったので直売所で買い足して作りました。
ブルーベリーのジュース
季節のフルーツでジュースを作ります。今回はブルーベリー。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで値下げになっていたブルーベリーを買い、量が足りなかったので直売所で買い足して作りました。
作り方
- 1
ブルーベリーは、柄やごみなどを取り除き、水洗いしてざるにあげ水けをきります。
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- 2
ホーローの鍋に1（今回はごみなどを取り除き正味463グラム）と上白糖（正味×0.2＝93グラム）、水（正味×3分の2＝→
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- 3
→309㏄）を入れて火にかけます。
- 4
煮立ったら、あくを取りながら色が出てくるまで煮て火を止めます。
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- 5
4をジュースと実に分けるため、ざるで漉します。実はつぶさないでください。
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- 6
ジュースはビン詰め加工しました。ビン詰めする場合には、ジュースが熱いうちにやってください。やり方は、ゆすら梅のジャム→
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- 7
→（レシピID：19930242）をご覧ください。
- 8
ジュースや残った実の活用方法は順次アップしていく予定です。タイトルを書いたのはリハビリもかねて小6の娘。
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- 9
ジュースの活用方法です。1.水で薄めて飲みます。2.フルーツスカッシュ（レシピID:20039381）。
- 10
残った実の活用方法です。1.ヨーグルトに混ぜて食べます。2.フルーツミルクセーキ（レシピID:20043532）。
- 11
2014年8月30日追記。ジュースの活用方法として、フルーツジュースのアイスキャンディ（レシピID:20120208）。→
- 12
→残った実の活用方法として、フルールヨーグルトスムージー（レシピID:20113944）。
- 13
2014年9月9日追記。同じように作れるほかのフルーツジュースです。ゆすら梅のジュース(レシピID:19972535)、→
- 14
→プルーンのジュース(レシピID:20110780)、ナガノパープルのジュース(レシピID:20134110)。
- 15
ジュースの活用方法です。飲むゼリー(レシピID:20335213)。
- 16
残った実の活用方法です。豆腐入りフルーツババロア(レシピID:20419631)。
コツ・ポイント
ゆすら梅のジュース（レシピID:19972535）と同じです。
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