皮パリパリ、中ジューシー鶏の照りマヨ丼

皮パリパリ、中ジューシー鶏の照りマヨ丼-レシピのメイン写真

皮パリパリ、中ジューシー鶏の照りマヨ丼

mmmmino @cook_40050494

パリっとした皮目が美味しい鳥の照りマヨ丼です。
甘辛のタレが、お肉によう〜く絡んでいるのでご飯がすすみます( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きをお弁当用に。肉をそぎ切りにするので、早く火が通って時短になります

パリっとした皮目が美味しい鳥の照りマヨ丼です。
甘辛のタレが、お肉によう〜く絡んでいるのでご飯がすすみます( ^ω^ )
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鶏の照り焼きをお弁当用に。肉をそぎ切りにするので、早く火が通って時短になります

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mmmmino @cook_40050494

パリっとした皮目が美味しい鳥の照りマヨ丼です。
甘辛のタレが、お肉によう〜く絡んでいるのでご飯がすすみます( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きをお弁当用に。肉をそぎ切りにするので、早く火が通って時短になります

パリっとした皮目が美味しい鳥の照りマヨ丼です。
甘辛のタレが、お肉によう〜く絡んでいるのでご飯がすすみます( ^ω^ )
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材料

2人分

鳥モモ肉 300g
小麦粉大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆醤油大さじ2
☆味醂大さじ2
☆酒大さじ2
ネギあれば
マヨネーズ好みの量
サラダ油適量

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作り方

1
鶏肉は一口大のそぎ切りに。☆の調味料はあらかじめ合わせておく、
2
鶏肉の両面に薄く小麦粉をはたいておく
3
フライパンに油をしき、熱くなったら鶏肉を皮目から焼く。良い焦げ目がついたらひっくり返し両面焼く
4
フライパンに合わせておいた☆の調味料をいれ、煮からめる。タレがトロリとしたら火を止める
5
丼にご飯を盛り、鶏肉を載せ、あればネギを散らして、好みの量のマヨネーズを線状にかけまわして完成です^_^

コツ・ポイント

鶏肉は皮目から焼いて、パリっとした焼き色をつけると美味しいです

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mmmmino @cook_40050494

2016/07/20 00:52に公開

おうちにだいたいあるもので、簡単にちゃちゃっとできるお料理を心掛けています（＾ν＾）なので、パスタ率高めです。簡単、なのに美味しい！手間かかってそう〜て思ってもらえる料理が理想です( ^ω^ )

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このレシピのキーワード

丼照りマヨねぎ鶏もも肉酒小麦粉

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