菜の花のいしると亜麻仁油のナムル

Name: 菜の花のいしると亜麻仁油のナムル
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 1/2把; せり 1/2把; い）亜麻仁油 大さじ１; い）いしる 小さじ２; い）わさび 少々; い）白いりごま 適量

クセのある亜麻仁油をいしる（魚醤）と合わせると、そのクセが美味しさに化ける、驚きの組み合わせ！
このレシピの生い立ち
お土産でいしるをもらい、魚の香りがするので、亜麻仁油と合わせたら美味しいのではないかと思って試したらドンピシャ！
これで健康に良い亜麻仁油の楽しみ方が広がりました◎

材料

二人分

・茹でてから水にさらすと水っぽくなってしまうので、ザルに上げて自然に冷ますようにします。

2018/02/23 04:09に公開

圓尾和紀（まるお　かずき）フリーランスで管理栄養士やってます。日本の伝統食を現代に活かす"和ごはん"レシピを投稿していきます。著書『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』がワニブックスより発売中です。オフィシャルブログ: 「カラダヨロコブログ」

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