りんごは芯を取り除き、皮を剥いて８等分、薄切りにする。干しイチジクは小さめのざく切りにする。

レモン汁、ブラウンシュガー 、干しイチジクを加える。戻した干しぶどうも水気を絞って加える。

シナモンパウダー、松の実も混ぜる。（松の実は飾り用に少し残しておく）

5のフィリングをパイ生地にのせる。周りを少し残しておく。

７で残した4辺を写真のように折り込む。（巻き込む時に中身がこぼれないように）

オーブンシートを使いながら、巻き寿司のように巻く。

両端はこんな感じに閉じるはず。

上の部分にナイフで斜めに切り込みを入れる。少量の牛乳で表面をぬらして、ブラウンシュガー （分量外）、松の実を飾る。

予熱しておいたオーブンで35分ほど焼く。15分経ったら温度を190度に下げる。途中で焦げそうなら、アルミホイルを被せる。

出来上がり。

お一つどうぞ。