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豚肉とほうれん草のふわふわ卵炒め
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豚肉とほうれん草のふわふわ卵炒め-レシピのメイン写真

豚肉とほうれん草のふわふわ卵炒め

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

みんな大好き！ふわふわ卵入り♡
フライパンひとつでパパッとできて、たんぱく質も野菜もとれるので、忙しい日やお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
・豚こま切れ肉は薄切り肉やバラ肉で代用可。3～4cm程度に切って使用してください。

・サラダ油はごま油で代用可。

・仕上げに黒こしょうをふるのもおすすめ。

みんな大好き！ふわふわ卵入り♡
フライパンひとつでパパッとできて、たんぱく質も野菜もとれるので、忙しい日やお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
・豚こま切れ肉は薄切り肉やバラ肉で代用可。3～4cm程度に切って使用してください。

・サラダ油はごま油で代用可。

・仕上げに黒こしょうをふるのもおすすめ。

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豚肉とほうれん草のふわふわ卵炒め

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

みんな大好き！ふわふわ卵入り♡
フライパンひとつでパパッとできて、たんぱく質も野菜もとれるので、忙しい日やお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
・豚こま切れ肉は薄切り肉やバラ肉で代用可。3～4cm程度に切って使用してください。

・サラダ油はごま油で代用可。

・仕上げに黒こしょうをふるのもおすすめ。

みんな大好き！ふわふわ卵入り♡
フライパンひとつでパパッとできて、たんぱく質も野菜もとれるので、忙しい日やお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
・豚こま切れ肉は薄切り肉やバラ肉で代用可。3～4cm程度に切って使用してください。

・サラダ油はごま油で代用可。

・仕上げに黒こしょうをふるのもおすすめ。

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 120g
  • 塩、黒こしょう 適量
  • ほうれん草 1/2束(約100g)
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • 卵 2個
  • サラダ油 適量
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は3～4cmのざく切りにする。
    しめじは石突きを落としてほぐす。

    • 豚肉とほうれん草のふわふわ卵炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を溶きほぐして流し入れ、ふわふわに仕上げて取り出す。

    • 豚肉とほうれん草のふわふわ卵炒め作り方2写真
  3. 3

    そのままのフライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を中火で炒めて塩、黒こしょうをふる。

    • 豚肉とほうれん草のふわふわ卵炒め作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら、ほうれん草、しめじを加えて炒め、火が通ったら鶏がらスープの素、しょうゆ、酒加える。

    • 豚肉とほうれん草のふわふわ卵炒め作り方4写真
  5. 5

    卵を戻し、さっと炒め合わせる。

    • 豚肉とほうれん草のふわふわ卵炒め作り方5写真
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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2023/11/26 11:59に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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炒めもの シメジ ほうれん草 卵 酒 豚こま

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