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☆タイ風イエローカレー
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☆タイ風イエローカレー-レシピのメイン写真

☆タイ風イエローカレー

マイスターヨシ
マイスターヨシ @cook_40120710

キチンがゴロゴロしているココナッツミルク風味の絶品カレーです。専用のペーストは使用せずのレシピです。
このレシピの生い立ち
鶏肉とココナッツミルクの消費のため
どんな料理にするか考えてタイ風カレーを
思いつきました。
専用のペーストなしで出来るレシピです

キチンがゴロゴロしているココナッツミルク風味の絶品カレーです。専用のペーストは使用せずのレシピです。
このレシピの生い立ち
鶏肉とココナッツミルクの消費のため
どんな料理にするか考えてタイ風カレーを
思いつきました。
専用のペーストなしで出来るレシピです

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☆タイ風イエローカレー

マイスターヨシ
マイスターヨシ @cook_40120710

キチンがゴロゴロしているココナッツミルク風味の絶品カレーです。専用のペーストは使用せずのレシピです。
このレシピの生い立ち
鶏肉とココナッツミルクの消費のため
どんな料理にするか考えてタイ風カレーを
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キチンがゴロゴロしているココナッツミルク風味の絶品カレーです。専用のペーストは使用せずのレシピです。
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材料

３～４人分
  • 鶏むね肉 １枚
  • 玉ねぎ １個
  • 人参 小１本
  • にんにく(みじん切り) ２片
  • ココナッツミルク １２０ｃｃ
  • 水 ５００ｃｃ
  • カレールウ ７０ｇ
  • 調味料A
  • 岩塩 適量
  • コショウ 小さじ１/２
  • 調味料B
  • 和風だし(顆粒) 小さじ１
  • チリパウダー 小さじ１
  • 醤油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は少し大きめに、玉ねぎ、にんじんもカットしておきます

    • ☆タイ風イエローカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに小さじ１のサラダ油を敷き
    玉ねぎ、にんじん、にんにくを炒めます

    • ☆タイ風イエローカレー作り方2写真
  3. 3

    野菜に軽く火が通ったら鶏むね肉を入れ調味料Ａも加えて更に炒めます

    • ☆タイ風イエローカレー作り方3写真
  4. 4

    具材に火が通ってきたら水５００ｃｃとココナッツミルクを加えます

    • ☆タイ風イエローカレー作り方4写真
  5. 5

    沸騰してきたらカレールウを入れて煮込みます

    • ☆タイ風イエローカレー作り方5写真
  6. 6

    調味料Ｂで味を整えて完成です。お好みのスパイスを加えてもＯＫです

    • ☆タイ風イエローカレー作り方6写真

コツ・ポイント

辛さはお好みで調整して下さい
より本格的な味わいにする場合
様々なスパイスやナンプラーなどを入れます。

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マイスターヨシ
マイスターヨシ @cook_40120710
2021/11/01 13:49に公開
パンスクール＆パンＳＨＯＰを主宰。パン作りに目覚めて以来、開発したオリジナルパンの数は１０００を超える。常識にとらわれないパン作り、あったらいいなを実現させる為、日々、パン作りに取り組んでいます。同時にパンの魅力を多くの人に伝えていけるように奮闘中です。テレビ、ラジオ、雑誌でも紹介されています。
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このレシピのキーワード

カレー にんじん ココナッツミルク にんにく 玉ねぎ 鶏胸肉

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