豆腐でヘルシー☆ミートボールのトマト煮
♡ひでぽん♡ @cook_40296370
豆腐を使ったヘルシーな激ウマミートボールです！冷めてもフワフワなのでお弁当にも◎たくさん作ってもすぐ無くなります^^;
このレシピの生い立ち
ハンバーグ系の料理には節約&子どもが食べやすいようにいつも豆腐を使っています。トマトで煮込んだら大抵のものは美味しくなるので(笑)
豆腐でヘルシー☆ミートボールのトマト煮
豆腐を使ったヘルシーな激ウマミートボールです！冷めてもフワフワなのでお弁当にも◎たくさん作ってもすぐ無くなります^^;
このレシピの生い立ち
ハンバーグ系の料理には節約&子どもが食べやすいようにいつも豆腐を使っています。トマトで煮込んだら大抵のものは美味しくなるので(笑)
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
☆の材料を全てボウルに入れてこねる。 -
- 2
粘りが出るまでしっかりこねたら、食べやすい大きさに丸める。
-
- 3
フライパンを熱し、強めの中火で軽く色が変わるぐらいまで焼く。
-
- 4
※の調味料を全て入れて混ぜ、蓋をし弱火で5〜6分煮込む。
-
- 5
蓋を取り中火で2〜3分水分を飛ばしソースがトロッとしたら完成！
-
- 6
パセリやブロッコリースプラウトなどがあれば、彩りが良くなります！
-
コツ・ポイント
・豆腐はタッパに入れてラップをし、上に重石をして冷蔵庫で2〜3時間水切りしています。
・工程④は、ミートボール達をフライパンの淵に寄せて真ん中に調味料を入れて混ぜると、ミートボールが形崩れせず上手くいきます。
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