バレンタインに❤米粉のショコラマドレーヌ
思い立ったらすぐ出来ます！ココア×チョコを組み合わせた濃厚マドレーヌ。グルテンフリーです。
バレンタインにも！
このレシピの生い立ち
チョコloverの夫や友人から濃厚がいい！とのリクエストでチョコレートでコクをプラス！
そしてブラックココアパウダーと油も追加しました！
ない場合はココアパウダーのみでも十分おいしいです！
バレンタインに❤米粉のショコラマドレーヌ
思い立ったらすぐ出来ます！ココア×チョコを組み合わせた濃厚マドレーヌ。グルテンフリーです。
バレンタインにも！
このレシピの生い立ち
チョコloverの夫や友人から濃厚がいい！とのリクエストでチョコレートでコクをプラス！
そしてブラックココアパウダーと油も追加しました！
ない場合はココアパウダーのみでも十分おいしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
⭐と◎と●をあわせておく
-
- 2
❰準備❱
◆バターと油とチョコレートと(洋酒)は一緒に合わせて湯煎か電子レンジで溶かしておく - 3
◆型にオイルスプレーをふっておく
◆オーブンを180℃に予熱しておく - 4
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ボウルの底を湯煎で温め、グラニュー糖が溶けるまで泡立て器でぐるぐる混ぜる
-
- 5
⭐を合わせて①にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゆっくりぐるぐる混ぜる。
-
- 6
●を２回に分けて加えて均一になるまでぐるぐる混ぜる。
-
- 7
生地を型に流し、トッピングがあればふりかける。型をトントン。空気を抜いて、180℃に熱したオーブンで15分焼く
-
- 8
焼けたら型から外す
-
- 9
型はシェル型だと８個ぴったり入ります。
千代田金属さんか松永製作所さんのマドレーヌ型は
熱伝導もよくおすすめです！ -
- 10
焼きたてはさっくりふわ♡翌日はしっとりふわ♡
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- 11
バター不使用の場合→油40g+チョコレート5gで電子レンジで溶かしてください
コツ・ポイント
小麦粉の場合、グルテンを落ち着かせるため、生地を二時間ほど寝かせますが、米粉はグルテンフリーなのですぐ型に流せます！思い立ったら出来るところがいいところ！混ぜるときは泡立てるのではなく、ぐるぐる混ぜて下さいね！
つくれぽ
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