スペアリブのオレンジマーマレード煮
オカメかめ @cook_40080195
マーマレードでフルーティーな甘さ！煮汁をもしっかり使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
甘くてフルーティーなマーマレードが大好きで、いろいろな料理に活用。
このスペアリブもオレンジ効果で柔らかく、味もフルーティーな甘さに仕上がりました
スペアリブのオレンジマーマレード煮
マーマレードでフルーティーな甘さ！煮汁をもしっかり使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
甘くてフルーティーなマーマレードが大好きで、いろいろな料理に活用。
このスペアリブもオレンジ効果で柔らかく、味もフルーティーな甘さに仕上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分に切ってから、薄切りする。
写真は
使った某スーパーのPBのオレンジマーマレード。今回は135g入2個使用 -
- 2
圧力鍋に⒈の玉ねぎとスペアリブと ※の調味料を入れて、加熱する。
-
- 3
圧がかかって蒸気が出た状態になったら、10分加圧する。
加圧後は、ピンが下がるまで自然冷却する。 - 4
蓋を開けて、煮汁を少し煮詰める。
青梗菜も入れて煮汁にからめる。今回は青梗菜2株を使ったが、思ったよりも多めでOK。 -
- 5
追記:残り汁を使い鶏手羽元煮を作りました。今回は10本使用。味が薄いようなら塩こしょうを加えて下さい。加熱時間は同じ。
-
コツ・ポイント
・特にないですが…、強火過ぎると焦げるので、火加減を少し気にする、くらいがコツかな…。
・せっかくの煮汁なので、煮汁にからめる青梗菜(または小松菜)は、今回私が使った2株といわずたっぷり使った方がよいと思います。
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