牡蠣メシ
お米一粒一粒に、うまみがぎゅー😆牡蠣のプリプリ感もそのままで、美味しい牡蠣メシです。
このレシピの生い立ち
豊前一粒牡蠣、最高〜
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豊前一粒牡蠣、最高〜
牡蠣むき身は、塩でふり洗いする。
⭕️の材料をすべて入れ沸騰したら牡蠣投入。中火で煮る。
再び、沸騰したら弱火で2分。
火を止めて、冷ます。出来れば冷蔵庫で一晩ねかせる。
3合の米をとぎ、⭕️の牡蠣だけ取り出し、煮汁で米を炊く(炊飯器のメモリでOK)
ご飯が炊き上がったら、牡蠣を入れて5分蒸らし、牡蠣の身を崩さないように混ぜれば完成❗️
牡蠣を一緒に炊飯器で炊いてしまうと、身が小さくなるので、別々にしています。
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