レンズ豆のサラダ
ケチャ＆ウル @kecha_uru
水に浸す必要のないお手軽な豆、レンズ豆を使った、タブレ風のサラダ。
このレシピの生い立ち
イギリスでは、豆類穀類粉類がとにかく安くいろんな種類がいっぱい！！中でもレンズ豆は水に浸す必要がないので、手軽に応用することが出来るので気に入っています。
レンズ豆のサラダ
水に浸す必要のないお手軽な豆、レンズ豆を使った、タブレ風のサラダ。
このレシピの生い立ち
イギリスでは、豆類穀類粉類がとにかく安くいろんな種類がいっぱい！！中でもレンズ豆は水に浸す必要がないので、手軽に応用することが出来るので気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
レンズマメはさっと洗い、たっぷりの水と共に鍋に入れて火にかける。
- 2
沸騰後、塩少々を入れて弱火に切り替えて約20分間茹でる。柔らかくなったら火を止めそのまま冷ます。
- 3
紫玉ねぎはみじん切りに（匂いや辛味が気になる方は水にさらす）、プチトマトは約1㎝角大に切る。
- 4
ボウルに水を切ったレンズ豆、紫玉ねぎ、プチトマト、パセリバジル、ニンニクを入れ、●の材料で調味して完成。
- 5
お好みでスモークサーモンや、茹でた海老などを添えても♪
-
- 6
使用した皮つきの平たいレンズマメです。
-
コツ・ポイント
・タブレ（中東地方起源、みじん切りのパセリやクスクスを主体とするサラダ）は、素材を代えつつ応用自在です。
・慣れてきたらオリーブオイルの量やビネガー、柑橘系果汁の量をお好みで調節してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20536040
