大人の♡黒糖ラムプリン
yuᗩ @cook_40131452
ラム酒がきいた大人のプリン♪
生クリーム入りなのでなめらかです！
黒蜜とよく合う♡
このレシピの生い立ち
ラム酒のスイーツが好きなので(*´꒳`*)
大人の♡黒糖ラムプリン
ラム酒がきいた大人のプリン♪
生クリーム入りなのでなめらかです！
黒蜜とよく合う♡
このレシピの生い立ち
ラム酒のスイーツが好きなので(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
前準備)ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
- 2
鍋に牛乳と黒糖を入れ、中火で沸騰直前まで温め溶かす。
-
- 3
火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れる。
-
- 4
ラム酒を加えて、一旦こす。
- 5
生クリームを６分立てにする。
※リボンが落ちた、消えていくくらい。 -
- 6
粗熱が取れた④に生クリームをひとすくいして入れ、なじませる。
-
- 7
なじんだら生クリームの方へ⑥を入れて混ぜ合わせる。
-
- 8
冷めてとろみがついてきたら、お好きなカップに流し入れる。
※泡が立ちすぎている場合は、こして下さい！ -
- 9
冷蔵庫で冷やし固め、上に黒蜜をかけて完成♪
コツ・ポイント
ゼラチンは、沸騰させてしまうと固まらないので注意！
黒蜜がない場合→黒糖20g、水30cc、ラム酒10cc。
弱火で溶かし、火を止め冷やして完成♪
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