天津飯
ローズの料理 @cook_40258541
簡単に作れる天津飯。中華料理初心者でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
息子が小学校4年の時に、料理に興味を持ち出し、彼が好きな天津飯を簡単に作れるように考えました。
大学生になった今でも、時々自炊して作ってるらしい。このレシピは息子との思い出もあり、大事なレシピです。
天津飯
簡単に作れる天津飯。中華料理初心者でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
息子が小学校4年の時に、料理に興味を持ち出し、彼が好きな天津飯を簡単に作れるように考えました。
大学生になった今でも、時々自炊して作ってるらしい。このレシピは息子との思い出もあり、大事なレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★の水と調味料を入れ、片栗粉が溶けるまでよくかき混ぜる。
- 2
①を中火にかけ、混ぜながら煮立ったら火を止め、ごま油を回しかけたら、ソースの出来上がり。
-
- 3
ボウルに卵を割って入れ、●の調味料を加えて、均等に混ぜ合わせる。
-
- 4
小さめのフライパンに油を全体に引き、強火で熱し③の卵を一気に入れて素早く全体をかき混ぜ、少し固またら、すぐ火を消す。
-
- 5
器にご飯を入れて、④の焼いた卵をご飯にのせて、ソースを上から全体にかけ、煎りごまを散らしたら出来上がり！
-
- 6
写真は手順③に蟹かまぼこを入れて作ったバージョンです。
-
コツ・ポイント
●片栗粉は最初から混ぜて作ると、塊が無く滑らかなソースが出来る。
●溶き卵に水と酢とごま油を加えて混ぜて焼くと、ソフトな卵焼きに仕上げられる。
つくれぽ
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