包まない！えび花しゅうまい
皮を刻んでまぶすだけの簡単焼売♪
このレシピの生い立ち
刻んだ皮を具にまぶすだけで簡単に焼売が作れます♪出来立ての焼売は絶品です！
作り方
- 1
本レシピではこちらの製品を使用しています。
-
- 2
むきえびは背わたを取って洗い、酒を振り、粗みじん切りにする。 野菜はみじん切りにし、玉ねぎに片栗粉をまぶす。
- 3
豚ひき肉にえび、しょうが、◆を加えよく練り、野菜を加えてさっと混ぜる。
- 4
雲呑皮・焼売皮を半分に切ってから、細切りにする。
- 5
③を丸め、皮をまぶしつけ、形を整える。
- 6
クッキングシートを敷いたフライパンの上に⑤を間隔をあけてのせる。（1回10個程度。直径26～28㎝のフライパンを使用）
- 7
フライパンとクッキングシートの間にお湯200㏄を入れ、強火で加熱する。
- 8
沸騰したらフタをして中火で約10分蒸す。
コツ・ポイント
※シートが燃える可能性があるため、フライパンからはみ出さないようにしてください。
※蒸す際の火力が強いと水分の蒸発が早くなり、焦げやすくなるため、様子をみながら加熱してください。
※中心部まで十分に加熱してください。
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