柚子ジャム

Name: 柚子ジャム
Yield: ゆず2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柚子 2個; 砂糖 柚子の重さの90%

OyukarinO @_yukarin_

ヨーグルトに入れたりパンにつけたりお菓子作りにも使えます♪
このレシピの生い立ち
美味しい柚子茶を頂いたのですが、なくなってしまい…自分で作ってみました。

柚子ジャム

OyukarinO @_yukarin_

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

ゆず2個分

柚子 2個
砂糖柚子の重さの90%

保存済み

レシピを保存

作り方

1
柚子を種、皮、薄皮と身の部分に分けます。
2

種は、お茶のパックに入れます。
皮は白い部分を入れないように薄く剥いて細切りにする。
3

細切りにした皮と薄皮と身の部分の重さを量り、その90%の砂糖と、種をお茶パックごと一緒に鍋に入れて弱火で7〜8分煮る。
4

冷めると固くなるので、少しゆるめで火を止める。

コツ・ポイント

ゆるめに作りたい場合は、種部分を後から時間差で入れてもいいかもしれません。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

OyukarinO @_yukarin_

2022/01/24 12:07に公開

神奈川県Y市在住。結婚して32年。社会人3人の子供を持つ主婦です。クックを参考にするようになって、お料理が楽しくなりました。これからもお世話になります。よろしくお願いします♪ドジの会No.23 小さな幸せ探しの会No.14レシピの質問はレシピのコメント欄にどうぞ♪仕事をしていますのですぐに対応出来ない事もあります。予めご了承下さい。

このレシピのキーワード

ゆず

似たレシピ

その他のレシピ