おからパウダーに水または牛乳100ml（分量外）程度加えて戻す。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

玉ねぎは繊維にそって薄切り、ベーコンは1cm幅に切ってフライパンに油（分量外）を引き、この２つの具材を入れます。

玉ねぎが薄く色づく位迄炒め、冷ましておきます。ボウルに粉類、塩、砂糖、オリーブ油を入れ軽く混ぜます。

炒めた具材、粉チーズと胡椒、牛乳も加えて混ぜてひとまとめにしてから棒状にし、６～８等分に切り分けて丸めます。

200度に余熱したオーブンに、クッキングシートを敷いた天板の上に並べるか型に並べて（今回は18cmエンゼル型）→

お好みでスコーンに艶出し用に刷毛で牛乳（分量外）を塗り、オーブンにセットして20分程焼いて出来上がりです。