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あま〜い♪じゃがいもの味噌煮ころがし
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あま〜い♪じゃがいもの味噌煮ころがし-レシピのメイン写真

あま〜い♪じゃがいもの味噌煮ころがし

◇★はむふぐ★◇
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709

どこか懐かしい甘ーい味噌味の煮ころがし。冷めても美味しいように濃いめの味付けになっています。子供たちが大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
幼稚園の娘が給食で出た「じゃがいもの味噌っぽい甘いやつが食べたい!」と言い、どんな感じだったのかヒントを元に作ってみました。「似てる似てる!!」とバクバク食べてくれたのできっとこんな感じのはず(笑)

どこか懐かしい甘ーい味噌味の煮ころがし。冷めても美味しいように濃いめの味付けになっています。子供たちが大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
幼稚園の娘が給食で出た「じゃがいもの味噌っぽい甘いやつが食べたい!」と言い、どんな感じだったのかヒントを元に作ってみました。「似てる似てる!!」とバクバク食べてくれたのできっとこんな感じのはず(笑)

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あま〜い♪じゃがいもの味噌煮ころがし

◇★はむふぐ★◇
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709

どこか懐かしい甘ーい味噌味の煮ころがし。冷めても美味しいように濃いめの味付けになっています。子供たちが大好きな味です♡
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幼稚園の娘が給食で出た「じゃがいもの味噌っぽい甘いやつが食べたい!」と言い、どんな感じだったのかヒントを元に作ってみました。「似てる似てる!!」とバクバク食べてくれたのできっとこんな感じのはず(笑)

どこか懐かしい甘ーい味噌味の煮ころがし。冷めても美味しいように濃いめの味付けになっています。子供たちが大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
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材料

2〜4人前
  • じゃがいも 大4個
  • 油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは1口大に切って水にさらしておく

    • あま〜い♪じゃがいもの味噌煮ころがし作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を合わせておく

  3. 3

    フライパンに油を大さじ1入れて、そこに水気を切ったじゃがいもを入れて炒める(中火)

    • あま〜い♪じゃがいもの味噌煮ころがし作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもが透明になってきたら砂糖を加えて、とろっと粘り気が出るまで炒める(中火)

    • あま〜い♪じゃがいもの味噌煮ころがし作り方4写真
  5. 5

    ★の調味液を加えてひと煮立ちしたら(弱火)で5分ほど煮込む

    • あま〜い♪じゃがいもの味噌煮ころがし作り方5写真
  6. 6

    じゃがいもが柔らかくなったのを確認したら(強火)にして水分を飛ばし照りが出てきたら完成

    • あま〜い♪じゃがいもの味噌煮ころがし作り方6写真

コツ・ポイント

お弁当用に濃いめの味付けになっているので、薄くしたい方は醤油を小さじ1〜2ぐらいに変えてみてください

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◇★はむふぐ★◇
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709
2022/02/13 11:16に公開
見に来てくれてありがとうございます!小学生の姉妹を育てながら、毎日のご飯作りに奮闘中のフルタイムで働くママです♪🍳 私のプチプロ経歴・元給食調理員 & 元飲食店キッチン調理・調理師免許 & 食生活アドバイザー子供の頃から作ること、食べることが大好き!!この経験と知識をフルに活かして、おうちで簡単に作れる美味しいレシピを投稿しています。【誰でも迷わない、簡単で分かりやすい分量】にこだわって日々レシピを研究中です!料理、パン、ケーキ……なんでも楽しく挑戦しています★毎日の献立が少しでもラクに、楽しくなりますように。気軽にコメントやフォローしてもらえるとめちゃくちゃ励みになります!どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

みそ煮 じゃがいも 酒 味噌

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