あま〜い♪じゃがいもの味噌煮ころがし
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709
どこか懐かしい甘ーい味噌味の煮ころがし。冷めても美味しいように濃いめの味付けになっています。子供たちが大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
幼稚園の娘が給食で出た「じゃがいもの味噌っぽい甘いやつが食べたい！」と言い、どんな感じだったのかヒントを元に作ってみました。「似てる似てる！！」とバクバク食べてくれたのできっとこんな感じのはず（笑）
あま〜い♪じゃがいもの味噌煮ころがし
どこか懐かしい甘ーい味噌味の煮ころがし。冷めても美味しいように濃いめの味付けになっています。子供たちが大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
幼稚園の娘が給食で出た「じゃがいもの味噌っぽい甘いやつが食べたい！」と言い、どんな感じだったのかヒントを元に作ってみました。「似てる似てる！！」とバクバク食べてくれたのできっとこんな感じのはず（笑）
作り方
- 1
じゃがいもは1口大に切って水にさらしておく
-
- 2
★の調味料を合わせておく
- 3
フライパンに油を大さじ1入れて、そこに水気を切ったじゃがいもを入れて炒める（中火）
-
- 4
じゃがいもが透明になってきたら砂糖を加えて、とろっと粘り気が出るまで炒める（中火）
-
- 5
★の調味液を加えてひと煮立ちしたら（弱火）で5分ほど煮込む
-
- 6
じゃがいもが柔らかくなったのを確認したら（強火）にして水分を飛ばし照りが出てきたら完成
-
コツ・ポイント
お弁当用に濃いめの味付けになっているので、薄くしたい方は醤油を小さじ1〜2ぐらいに変えてみてください
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