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節約☆とり皮どて煮
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節約☆とり皮どて煮-レシピのメイン写真

節約☆とり皮どて煮

1106のんたん
1106のんたん @cook_40268577

とり皮ぷりぷり♪一手間でしつこくなくついつい食べ過ぎちゃう一品に。
このレシピの生い立ち
むね肉を使う時って皮を取り除くことが多いんです。冷凍してある程度たまると、とり皮ポン酢にして食べていたけど、主人はあんまりな様子。しっかり味のおかずにできないかなと作ってみたら主人から「また作って」と言ってもらえてから毎回これです。

とり皮ぷりぷり♪一手間でしつこくなくついつい食べ過ぎちゃう一品に。
このレシピの生い立ち
むね肉を使う時って皮を取り除くことが多いんです。冷凍してある程度たまると、とり皮ポン酢にして食べていたけど、主人はあんまりな様子。しっかり味のおかずにできないかなと作ってみたら主人から「また作って」と言ってもらえてから毎回これです。

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節約☆とり皮どて煮

1106のんたん
1106のんたん @cook_40268577

とり皮ぷりぷり♪一手間でしつこくなくついつい食べ過ぎちゃう一品に。
このレシピの生い立ち
むね肉を使う時って皮を取り除くことが多いんです。冷凍してある程度たまると、とり皮ポン酢にして食べていたけど、主人はあんまりな様子。しっかり味のおかずにできないかなと作ってみたら主人から「また作って」と言ってもらえてから毎回これです。

とり皮ぷりぷり♪一手間でしつこくなくついつい食べ過ぎちゃう一品に。
このレシピの生い立ち
むね肉を使う時って皮を取り除くことが多いんです。冷凍してある程度たまると、とり皮ポン酢にして食べていたけど、主人はあんまりな様子。しっかり味のおかずにできないかなと作ってみたら主人から「また作って」と言ってもらえてから毎回これです。

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材料

  • とり皮 たくさん
  • こんにゃく 半分~1枚
  • ★生姜すりおろし たっぷり
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ5
  • ★醤油 小さじ1
  • 味噌 50g
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、とり皮をゆでます。

    • 節約☆とり皮どて煮作り方1写真
  2. 2

    ザルにあげ、黄色っぽい余分な脂肪を取り除き洗います。手で取っても包丁の背でも。

    • 節約☆とり皮どて煮作り方2写真
  3. 3

    もう一度ゆでてザルにあげます。
    私はなんとなく臭みが気になるので…。

    • 節約☆とり皮どて煮作り方3写真
  4. 4

    こんにゃくに網目状に切り込みを入れ一口大に切ります。
    (あくぬきこんにゃくなので下ゆでしませんでした)

  5. 5

    鍋に★の調味料を入れ味噌をとかして、とり皮とこんにゃくを入れ中火でグツグツ煮込み、とろりとしたらできあがりです☆

    • 節約☆とり皮どて煮作り方5写真
  6. 6

    調味料はご使用の味噌によって調整してください。
    我が家でも麹味噌、麦味噌、豆味噌など様々なので…

コツ・ポイント

最初ゆでたあと余分な脂肪を取り除くこと。包丁の背でするとキレイに取れます。面倒かもしれませんが、出来上がりは全然しつこくなくついつい食べすぎます。

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1106のんたん
1106のんたん @cook_40268577
2022/03/29 14:03に公開
簡単で美味しい料理が好き♪小麦粉が自分の体に合わないことが判明し、ノンフラワーの健康料理を毎日心掛けています(*^^*)料理、味にこだわり強めな息子に、毎日作って!と言ってもらえるよう毎日奮闘中です。
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このレシピのキーワード

どて煮 こんにゃく 酒 とり皮 味噌

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