鯛の切り身を●の調味料に30分ほどつけておく。

お米を研ぎ、1で残った調味料を入れ、だし汁を加える。

最後に1の切り身を乗せて炊飯する。

炊き上がったら一度切り身を取り出し、骨をとってほぐしておく。

4でほぐした切り身をご飯に戻し、よく混ぜて完成。