玉ねぎを炒めて塩コショウして冷ます。

肉にレンコンすりおろし、塩こしょう、ナツメグ、卵玉ねぎ、パン粉まぜ、成型。

天板にアルミ、油引いて230度で15分オーブンで焼く。