八尾若ごぼうとササミの煮びたし、含め煮
植野利幸シェフ @cook_40055315
大阪八尾市の名産でも有名な葉ごぼう、春の訪れで美味しいですよね！簡単に美味しい煮物、煮びたしをプロが伝授いたします！
このレシピの生い立ち
プロとしてご家庭でもお店の味が再現できるように研究しております
八尾若ごぼうとササミの煮びたし、含め煮
大阪八尾市の名産でも有名な葉ごぼう、春の訪れで美味しいですよね！簡単に美味しい煮物、煮びたしをプロが伝授いたします！
このレシピの生い立ち
プロとしてご家庭でもお店の味が再現できるように研究しております
アプリでひらく作り方
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若ごぼうのあく抜きと下処理のレシピは以下で紹介してます・ID：20692436
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写真のように材料をカットします。
鶏肉は1口大、若ごぼうの茎は４ｃｍほど、根はスライス、薄あげもカットします -
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レシピの材料でダシを作ります
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葉と鷹の爪は残して綺麗に材料を入れて強火で煮ます
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蓋をして沸いてから約3分ほどで出来上がりです。
2分ぐらいの時に
葉と鷹の爪も入れてください
味が薄ければ塩を少し足す。 -
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器に盛りつけて仕上げます
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若ごぼうのかき揚げを作るレシピも以下で紹介してます・ID：17973347
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- 8
若ごぼうの炊飯器でパエリアを作るレシピも以下で紹介してます・ID：17924351
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- 9
若ごぼうのきんぴら、炒め煮を作るレシピも以下で紹介してます・ID：20687199
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コツ・ポイント
出汁はダシ醤油（麺つゆ）でももちろん代用できます。
簡単でとても美味しいですよ！！
つくれぽ
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その他のレシピ
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