ふわっふわ！桜シフォンケーキ
みきねこキッチン @cook_40299687
桜の花びらを散りばめた、抹茶味のふわっふわシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
柔らかなシフォンケーキが春の雰囲気にぴったりだったので、桜を飾ってお花見気分に仕上げました。
桜パウダーを振って、さらに春を美味しく楽しみましょう。
ふわっふわ！桜シフォンケーキ
桜の花びらを散りばめた、抹茶味のふわっふわシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
柔らかなシフォンケーキが春の雰囲気にぴったりだったので、桜を飾ってお花見気分に仕上げました。
桜パウダーを振って、さらに春を美味しく楽しみましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
初めに動画を見てね⇒https://youtu.be/wlfZdCPdpoY
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- 2
卵を卵黄と卵白に分ける。
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- 3
卵黄に砂糖25g、油、水を順に加えてしっかり混ぜる。
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- 4
薄力粉と抹茶をふるって卵黄液に加え、よく混ぜる。
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- 5
卵白を泡立てメレンゲを作る。途中で砂糖50gを2回に分けて加える。
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- 6
ツノが軽くお辞儀するくらいまで。
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- 7
メレンゲをひとすくい取り、卵黄液にしっかり混ぜる。
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- 8
卵黄液をメレンゲに戻す。
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- 9
ヘラで均一になるまで混ぜる。
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- 10
シフォン型に流し入れる。
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- 11
串で数回かき混ぜ、気泡を抜く。
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- 12
180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
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- 13
逆さにして冷ます。
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- 14
型から外す。
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- 15
生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てる。
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- 16
生クリームを塗る。
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- 17
桜の塩漬けを水に30分浸して塩抜きする。
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- 18
水気を切り、耐熱皿にのせて電子レンジ（500W）で20秒温める。
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- 19
ケーキに桜を飾る。
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- 20
桜パウダーを振って完成！
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コツ・ポイント
◎工程１８：桜をレンジで温めると花びらが膨らみます。焦げないように様子を見ながら加熱してください。
◎抹茶パウダーを桜パウダーに変えると桜色のシフォンケーキになります。お好みでどうぞ。
つくれぽ
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