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豚肉とごぼうの甘辛煮
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豚肉とごぼうの甘辛煮-レシピのメイン写真

豚肉とごぼうの甘辛煮

のば☀のば
のば☀のば @cook_40256777

甘辛味でご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを主菜になるよう考えてみました(=゚ω゚)ノ

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きんぴらごぼうを主菜になるよう考えてみました(=゚ω゚)ノ

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豚肉とごぼうの甘辛煮

のば☀のば
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甘辛味でご飯がすすみます!
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きんぴらごぼうを主菜になるよう考えてみました(=゚ω゚)ノ

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材料

4人分
  • 豚こま切れ 300g
  • ごぼう 1本
  • 人参 半個
  • ごま油 小さじ2
  • きび砂糖 大さじ2
  • 濃口醬油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • すり胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、太めのささがきにし、人参は短冊切りします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ強火の火にかけ、ごぼうを入れ炒めます。

  3. 3

    ごぼうに油がまわり、少し色が変われば豚肉を入れ炒めます。

  4. 4

    豚肉の色が変われば、人参を入れ、砂糖・醤油・酒も加え、ひと混ぜして、蓋をし弱めの中火で蒸し焼きします。

  5. 5

    煮汁が少なくなったら、強火にし材料に煮汁をからめます。

  6. 6

    照りが出たらすりごまを入れ混ぜ合わせれば出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜の切り方は、お好みで良いと思います。
煮汁をからめるのがポイントです。味がしっかりつき、汁気がないのでお弁当のおかずにも良いと思います。

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のば☀のば
のば☀のば @cook_40256777
2022/03/27 03:46に公開
娘たちが独立した時に我が家の味を思い出し、参考にしてもらうためクックパッドをはじめました。よろしくお願いします<(_ _)>はじめてから5年が経ち娘たちも巣立ちました。毎日料理に奮闘しているようです。のばも、毎日頑張って料理しているのをメッセージしたくて、出来る限り続けてみようと思います(=゚ω゚)ノ
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう にんじん 酒 豚こま

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