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簡単副菜☆新ごぼうのごま和え
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簡単副菜☆新ごぼうのごま和え-レシピのメイン写真

簡単副菜☆新ごぼうのごま和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索１位】新ごぼうの優しい香りと歯応えを生かした、ごまの風味豊かなさっぱりした一品です！
このレシピの生い立ち
初夏にしか出回らない新ごぼう。柔らかい歯応えと優しい香りが楽しめる、上品な一品に仕上げました。

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簡単副菜☆新ごぼうのごま和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索１位】新ごぼうの優しい香りと歯応えを生かした、ごまの風味豊かなさっぱりした一品です！
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初夏にしか出回らない新ごぼう。柔らかい歯応えと優しい香りが楽しめる、上品な一品に仕上げました。

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材料

  • 新ごぼう 1本
  • すりごま 小2
  • 調味料
  • めんつゆ（4倍濃縮） 大2
  • 酢 大2
  • 砂糖 小2
  • ごま油 小2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って5cmの長さに切り、縦に四つ割りします。

    • 簡単副菜☆新ごぼうのごま和え作り方1写真
  2. 2

    ごぼうを熱湯に入れ、2分茹で、サッと水洗いしてざるにあけます。

    • 簡単副菜☆新ごぼうのごま和え作り方2写真
  3. 3

    小鍋に調味料を煮立て、沸いたら火を止めてごぼうを浸けます。

    • 簡単副菜☆新ごぼうのごま和え作り方3写真
  4. 4

    すりごまを加えて、よく和えたら完成です！

    • 簡単副菜☆新ごぼうのごま和え作り方4写真
  5. 5

    2020.6.16「新ごぼう」の人気検索でトップ10入りしました！

  6. 6

    2020.7.14「新ごぼう」の人気検索で1位になりました！

コツ・ポイント

新ごぼうの皮は薄いので、剥かずにそのまま食べてください。冷ましている間に味が染み込んで美味しくなります♪

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2020/04/29 03:38に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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ごま和え 新ごぼう

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