簡単副菜☆新ごぼうのごま和え
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索１位】新ごぼうの優しい香りと歯応えを生かした、ごまの風味豊かなさっぱりした一品です！
このレシピの生い立ち
初夏にしか出回らない新ごぼう。柔らかい歯応えと優しい香りが楽しめる、上品な一品に仕上げました。
簡単副菜☆新ごぼうのごま和え
【人気検索１位】新ごぼうの優しい香りと歯応えを生かした、ごまの風味豊かなさっぱりした一品です！
このレシピの生い立ち
初夏にしか出回らない新ごぼう。柔らかい歯応えと優しい香りが楽しめる、上品な一品に仕上げました。
作り方
- 1
ごぼうは洗って5cmの長さに切り、縦に四つ割りします。
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- 2
ごぼうを熱湯に入れ、2分茹で、サッと水洗いしてざるにあけます。
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- 3
小鍋に調味料を煮立て、沸いたら火を止めてごぼうを浸けます。
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- 4
すりごまを加えて、よく和えたら完成です！
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- 5
2020.6.16「新ごぼう」の人気検索でトップ10入りしました！
- 6
2020.7.14「新ごぼう」の人気検索で1位になりました！
コツ・ポイント
新ごぼうの皮は薄いので、剥かずにそのまま食べてください。冷ましている間に味が染み込んで美味しくなります♪
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