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和風チャンプルー肉なし☆厚揚げで簡単
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和風チャンプルー肉なし☆厚揚げで簡単-レシピのメイン写真

和風チャンプルー肉なし☆厚揚げで簡単

シヲリ
シヲリ @cook_40118895

肉なしで簡単副菜、厚揚げ、焼き豆腐を使うので崩れないのが好みの方に
このレシピの生い立ち
肉なしメニューにチャレンジ＆他の献立に玉ねぎを使っていたので今回は省いてみました。きっと、玉ねぎを入れるとますます健康的で甘みもでて美味しなると思います！

肉なしで簡単副菜、厚揚げ、焼き豆腐を使うので崩れないのが好みの方に
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肉なしメニューにチャレンジ＆他の献立に玉ねぎを使っていたので今回は省いてみました。きっと、玉ねぎを入れるとますます健康的で甘みもでて美味しなると思います！

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和風チャンプルー肉なし☆厚揚げで簡単

シヲリ
シヲリ @cook_40118895

肉なしで簡単副菜、厚揚げ、焼き豆腐を使うので崩れないのが好みの方に
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肉なしで簡単副菜、厚揚げ、焼き豆腐を使うので崩れないのが好みの方に
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材料

2人
  • 厚揚げ 1パック
  • たまご 2個
  • きのこ色々 1.5パック
  • パプリカ、ピーマン 100ｇ
  • 好みで玉ねぎなど お好み
  • 鰹節1袋 4ｇ
  • 調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たまごを緩く、スクランブルエッグにして別皿に取り分ける

  2. 2

    パプリカピーマン(玉ねぎ)きのこ類を炒め、砂糖、オイスターソース、醤油で味付けする

  3. 3

    野菜フライパンの隅によせて、厚揚げ(焼き豆腐)を軽く温めつつ合わせて炒め、鰹節をふり入れる(汁気をすって絡みつきます)

  4. 4

    最後に取り分けたスクランブルエッグをフライパンに戻し入れ合わせて軽く混ぜる

コツ・ポイント

卵ごろごろが好きなので別々に炒めました。きのこも複数の種類を使うと美味しく、ほぐし方も、不均等にすると食感が楽しめるらしいです

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シヲリ
シヲリ @cook_40118895
2022/03/29 09:09に公開
小食な２人ご飯。久しぶりにまたレシピはじめました、宜しくお願いします。少しは成長したかな？あと、基本的に特別なものを使わずに、通常家にあるもので作りたいと思っています。お魚は切り身で泳いでいると信じたい素人です。よかったら作ってみてください。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる キノコ パプリカ ピーマン 厚揚げ かつお節 卵 玉ねぎ

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