濃厚なめらか絶品！固めの蒸しプリン
丁寧に作った滑らかで絶品な蒸しプリンです♡
このレシピの生い立ち
AUX様のコンパクトスチームアンバサダーの一環で、コンパクトスチームポットを使ったレシピを考案しました！
濃厚なめらか絶品！固めの蒸しプリン
丁寧に作った滑らかで絶品な蒸しプリンです♡
このレシピの生い立ち
AUX様のコンパクトスチームアンバサダーの一環で、コンパクトスチームポットを使ったレシピを考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
小さな鍋（フライパン）に水・グラニュー糖を入れて火にかけ、全体がアメ色に泡立ってきたら火を止め、熱湯を加えて溶きのばす
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- 2
プリン型を水で濡らし （バターを薄く塗ってもOKです）、型に1を少しずつ流し入れて冷蔵庫で冷やしておく
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- 3
耐熱性のボウルに牛乳・きび糖を入れ、600wのレンジで2分加熱し、きび糖を混ぜ溶かす
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- 4
別のボウルに玉子を割入れ、泡立てないように混ぜ合わせ、3を注いで混ぜ合わせる
-
- 5
4を濾す
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- 6
バニラペーストを加えて、泡立てないように混ぜ合わせる
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- 7
6を2の型に注いで、沸騰した蒸し器に入れ、極弱火で15分程蒸して、冷蔵庫で2時間以上冷やしておく
-
- 8
型から外す時は、プリンの周囲を指で押し、型の淵に空気を入れてからお皿に伏せ、お皿と型を抑えて少し強く振り出す！
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- 9
『昔ながらのカラメルプリン』（レシピID : 19605215 ）
- 10
『パウンド型で！大きな濃厚なめらかプリン』（レシピID : 20822065）
- 11
『イタリアンプリン』（レシピID : 20691547）
- 12
『WECK♡簡単！なめらかぷるぷるプリン♡』（レシピID : 19630914）
- 13
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- 15
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『レンジで簡単！濃厚なめらかプリン』（レシピID: 20575875）
コツ・ポイント
蒸し上がった蒸し器は、いったん火を止めて沸騰を落ち着かせてから極弱火で蒸すと、すが通りにくくなります
7の時、竹串を刺して液体が付いてこなければ蒸し仕上がりです！
つくれぽ
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