クレープ生地を作ります。
薄力粉、砂糖をボウルに入れて、ホイッパーでグルグル混ぜます。粉類は振るわなくて大丈夫です。

混ぜた粉類に牛乳を入れてダマにならないようにグルグル混ぜます。

2に卵も入れて混ぜます。

最後にサラダ油を入れて混ぜます。
生地の完成です。生地は30分ほど休ませると焼きやすいです。

薄く油を塗ったフライパンを熱し、お玉で生地を入れて薄くのばします。16センチくらいで9〜10枚焼けます。

弱めの中火で、生地をのばしてから30秒くらい。表面が乾いてきて、生地の周りに少し焼き色が付いてきたら裏返します。

裏返して10秒ほど焼いたら出来上がりです。

鍋にバターを入れ溶かします。少し焦げるくらい。オレンジジュース、砂糖、リキュールを入れ、少しとろんとするまで煮詰めます。