米粉パウンドケーキ★バター無し

米粉パウンドケーキ★バター無し-レシピのメイン写真

米粉パウンドケーキ★バター無し

発酵家族 @85kazoku

サラダ油で作るので作りたいときにすぐに作れます。米粉で作るので混ぜすぎOK
このレシピの生い立ち
楽に米粉スイーツを作りたくて考えました。
甘食のような優しい味で家族にも好評です。

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http://epoch-hakko.net/page/2/

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材料

サラダ油 50ｇ
砂糖 50ｇ
片栗粉 15ｇ
米粉 85ｇ
卵 2個
ベーキングパウダー小さじ１

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作り方

1

パウンド型に耐熱紙を敷く。オーブンは160℃に予熱する。
2
ボールにベーキングパウダー以外の材料を加える。
ゴムベラでダマが無くなるまでよく混ぜる。
3
ベーキングパウダーを加えて30回よく混ぜる。
4
生地を型に入れる。オーブンで焼く160℃30分
5
焼けたらすぐに保湿する。型から出し耐熱紙をさかさまにしてケーキにかぶせポリ袋に入れて保湿する。

コツ・ポイント

製菓用または製パン用の米粉を使います。
米粉は混ぜすぎてもグルテンができないので吸水するまでよく混ぜます。
最後にベーキングパウダーを加えるとふっくら焼けます。
焼けたらすぐに保湿すると、次の日もしっとりします。

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発酵家族 @85kazoku

2020/05/03 07:52に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

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このレシピのキーワード

パウンドケーキ米粉片栗粉卵

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