キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、じゃがいもは1.5cmの角切り、お肉は一口サイズにカットする。

鍋にバターを熱し、にんにく、しょうが、クミン、コリアンダーを軽く炒める。

お肉を加えて炒め、色が変わってきたら野菜を全て入れさらに炒める。

全体的にしんなりしてきたら、トマト缶と水切りした大豆の水煮を入れて煮立たせる。

ヨーグルト、塩、カレー粉を加えて煮詰めていく。具材も柔らかくなったら、完成！

ケチャップやウスターソース、お醤油、塩コショウなどお好きな調味料で味を整えます。

お皿に盛り、乾燥パセリと黒胡椒を散らして召し上がれ。