每次去吃泰國菜的時候必點的兩種湯就是冬陰功跟這款酸辣椰奶( Tom Kha Gai)湯啦! 超愛吃鹹辣鮮的泰國料理的我, 這道湯是怎麼也喝不膩! 市面上應該有賣專門做這道湯的酸辣醬, 但我的食譜是和以前餐廳裡的泰籍廚師阿姨學的, 所以是用新鮮的食材下去調配的味道, 聞起來真的超香的! 想當初還是盧了廚師阿姨超久她才肯教我的, 照著做就可以把餐廳的好味道直送到家裡餐桌上囉!

訣竅提示

雞肉也可用蝦帶替!

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