アイコは葉と茎に分けます。使うのは茎のみ。

アイコの茎を3㎝ほどに切ります。ベーコンは1㎝幅位に切ります。

フライパンにサラダ油を温め、ベーコンをサッと炒めます。

アイコの茎を投入し炒め合わせます。

醤油を回しかけて炒めます。味を見て足らないようなら、醤油を適宜追加。

あらびき黒コショウを入れて炒めます。皿に持って出来上がり。