フライパンを温めてスペアリブに焼き目をつける。

両面焼いたら強火にし水を400ml入れ(分量外)沸騰したら5分くらいあく取り。

圧力鍋に唐辛子とにんにくをいれて。

圧力鍋に肉を全て入れる。

酒、ワイン、パイナップルジュース、醤油を加えて圧力はLowにして火にかける。オモリが触れたら火を少し弱くして３分。

圧力が下がったら蓋を取って唐辛子を取り出す。蜂蜜投入。強火で１０〜２０分。

煮汁が半分位減ったら筋を取ったさやえんどうを入れる。
途中煮汁の味をみて好みのとこで火を止める。(５分くらいかな)