☆圧力鍋で 簡単スペアリブ☆
るるるん128 @cook_40140024
手間要らずで美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
結婚当初に初めて買った料理本を参考に分量をわが家好みに徐々にアレンジ。
さやえんどう、ワインと蜂蜜を足しました。
さやえんどうはあれば。他の野菜でもいいかな？玉ねぎとかも合うと思います。
☆圧力鍋で 簡単スペアリブ☆
手間要らずで美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
結婚当初に初めて買った料理本を参考に分量をわが家好みに徐々にアレンジ。
さやえんどう、ワインと蜂蜜を足しました。
さやえんどうはあれば。他の野菜でもいいかな？玉ねぎとかも合うと思います。
作り方
- 1
フライパンを温めてスペアリブに焼き目をつける。
-
- 2
両面焼いたら強火にし水を400ml入れ(分量外)沸騰したら5分くらいあく取り。
-
- 3
圧力鍋に唐辛子とにんにくをいれて。
-
- 4
圧力鍋に肉を全て入れる。
-
- 5
酒、ワイン、パイナップルジュース、醤油を加えて圧力はLowにして火にかける。オモリが触れたら火を少し弱くして３分。
-
- 6
圧力が下がったら蓋を取って唐辛子を取り出す。蜂蜜投入。強火で１０〜２０分。
-
- 7
煮汁が半分位減ったら筋を取ったさやえんどうを入れる。
途中煮汁の味をみて好みのとこで火を止める。(５分くらいかな) -
コツ・ポイント
ポイントは煮込む前に両面焼く事かな。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20747299
