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かぶとひき肉の煮物
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かぶとひき肉の煮物-レシピのメイン写真

かぶとひき肉の煮物

yuba33
yuba33 @cook_40296321

材料切ったら、調味料と一緒に鍋で煮込むだけです。ほとんどが煮込み時間ですが、20分で完成しました。
このレシピの生い立ち
かぶを煮物にして食べたくなったので。

材料切ったら、調味料と一緒に鍋で煮込むだけです。ほとんどが煮込み時間ですが、20分で完成しました。
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かぶを煮物にして食べたくなったので。

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yuba33
yuba33 @cook_40296321

材料切ったら、調味料と一緒に鍋で煮込むだけです。ほとんどが煮込み時間ですが、20分で完成しました。
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かぶを煮物にして食べたくなったので。

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材料

4人前
  • だし汁 200ml
  • かぶ(葉付き) 3個
  • ひき肉 50g
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶを葉を落とし、本体は皮を剥いて6分割。葉は1センチくらいの長さに切る。

  2. 2

    だしパックでだし汁を作る(今回は味噌汁のために作ってたのを流用)

  3. 3

    鍋にだし汁を入れたら、①のかぶ、かぶの葉、ひき肉、☆を入れて火を付ける。

    • かぶとひき肉の煮物作り方3写真
  4. 4

    アクが大量に出るので逐次取りながら、15分ほど煮たら完成!

コツ・ポイント

かぶを下茹でしたり、ひき肉を別で先に炒めるとアクが減ったり味わいが深くなると思いますが、手間を省くことを優先しました。
片栗粉も省略したのでとろみもなしです。
また、だしパックでだし汁を作ったのを使えば、より簡単です。

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yuba33
yuba33 @cook_40296321
2022/06/02 13:40に公開
兼業主夫として毎日の夕飯を作ってるので、主にその記録です。一品あたり15分程度作れるシンプルなメニューが中心です。(なるべくかかった時間も書くようにしてます)個人的な好みで味付けが若干濃いめの傾向なので、ご了承を。
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ ひき肉 酒

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