ヘルシー＆簡単＊ピーナッツバタークッキー

Name: ヘルシー＆簡単＊ピーナッツバタークッキー
Yield: １６枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: アーモンドフラワー １００ｇ; ピーナッツバター １３０ｇ; 卵 １個; 砂糖（ラカントなど） ５０ｇ; ベーキングパウダー 小１; バニラエッセンス 小１; 塩 ひとつまみ

ゆぅこ★ @cook_40105528

低GI、グルテンフリー、栄養価高いクッキー！ピーナッツバターが大好きな方には、おすすめです。
このレシピの生い立ち
アメリカで流行りのKeto系のクッキーが作りたくて。アーモンドフラワーのみの粉類を使用ですが、ぼろぼろしないクッキーです。

ヘルシー＆簡単＊ピーナッツバタークッキー

ゆぅこ★ @cook_40105528

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材料

１６枚

アーモンドフラワー１００ｇ
ピーナッツバター１３０ｇ
卵１個
砂糖（ラカントなど）５０ｇ
ベーキングパウダー小１
バニラエッセンス小１
塩ひとつまみ

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作り方

1

オーブンを180℃（350F）に余熱しておく。
2

材料を全て耐熱ボウルに入れて、混ぜる。
3

生地を１６等分にして丸める。
4

オーブンに８−１０分焼いたら、出来上がり！よく焼きたい場合は、１２分。良く焼くと香ばしくカリッとした食感になります。

コツ・ポイント

ピーナッツバターは固まってるようなものではなく、ゆるい感じのを使用。１枚９０カロリー、炭水化物1.4g。甘さを控えめにしたい場合は、砂糖を３０gー４０ｇに減らし、塩を増やしても良いかもしれません。

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つくれぽ

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ゆぅこ★ @cook_40105528

2022/05/30 03:44に公開

カリフォルニア州在住９年目。２児（５歳と１歳）の母。簡単、美味しい料理を作るのが大好き。グルテンフリー、低GI、発酵食品、代謝アップ料理がメイン。もちろんふつうの和食、アメリカで流行ってるヘルシー料理も好き。レシピは、ほとんど自分用のメモですが、良かったら参考にしてください。ホームページ作りました：　http://yukosakaienglish.appspot.com

このレシピのキーワード

クッキー卵アーモンドピーナッツバター

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