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やみつき!焼きナスのポン酢辛味ソース
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やみつき!焼きナスのポン酢辛味ソース-レシピのメイン写真

やみつき!焼きナスのポン酢辛味ソース

よし坊
よし坊 @cook_40039923

焼いて付けたれに絡めるだけ!  一人一本じゃ足りないよ~
このレシピの生い立ち
ナスを大量に頂いたので覚え書き。  3日で2回作るくらい好評でした!

焼いて付けたれに絡めるだけ!  一人一本じゃ足りないよ~
このレシピの生い立ち
ナスを大量に頂いたので覚え書き。  3日で2回作るくらい好評でした!

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やみつき!焼きナスのポン酢辛味ソース

よし坊
よし坊 @cook_40039923

焼いて付けたれに絡めるだけ!  一人一本じゃ足りないよ~
このレシピの生い立ち
ナスを大量に頂いたので覚え書き。  3日で2回作るくらい好評でした!

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ナスを大量に頂いたので覚え書き。  3日で2回作るくらい好評でした!

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材料

  • ナス 今回は5本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 付けダレ
  • 生姜すりおろし 大さじ1
  • ポン酢 大さじ5
  • 砂糖 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • お好みでねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはへたを取り縦に半分に切って格子状に切れ目を入れ水にさらす。

    • やみつき!焼きナスのポン酢辛味ソース作り方1写真
  2. 2

    付けたれの材料を容器に入れレンジで1分加熱して混ぜ合わす。

    • やみつき!焼きナスのポン酢辛味ソース作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱してナスを皮目から焼きます。

    • やみつき!焼きナスのポン酢辛味ソース作り方3写真
  4. 4

    出来れば蓋をして中火で片面5分ずつ焼く

    • やみつき!焼きナスのポン酢辛味ソース作り方4写真
  5. 5

    付けタレに入れ合わせ粗熱をっとたら冷蔵庫へ。

    • やみつき!焼きナスのポン酢辛味ソース作り方5写真
  6. 6

    お好みでネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

焼き加減はトロトロを目指したいので火加減を調整して焦げないように注意して下さい。

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よし坊
よし坊 @cook_40039923
2022/05/30 00:33に公開
 2女1男のパパですおいしいお酒のためのおいしいメニューを求めて  旬な宮崎より発信します。
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このレシピのキーワード

焼きなす なす ねぎ トウガラシ

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