レンジで簡単！金目鯛のアクアパッツァ
東京愛らんど @cook_40097155
スーパーの食材で包丁を使わずにアクアパッツァができてしまいました！食べ終わったらバケットに煮汁を浸してシメにどうぞ！
このレシピの生い立ち
伊豆諸島特産のキンメダイを素材に、王道の煮付け以外に挑戦したかったから。
グアバジュースのドレッシング（レシピID :20796705）をかけた野菜サラダをつけあわせにしました。お酒が苦手な人は水180CC＋白ワイン大さじ１でもよいですよ。
レンジで簡単！金目鯛のアクアパッツァ
スーパーの食材で包丁を使わずにアクアパッツァができてしまいました！食べ終わったらバケットに煮汁を浸してシメにどうぞ！
このレシピの生い立ち
伊豆諸島特産のキンメダイを素材に、王道の煮付け以外に挑戦したかったから。
グアバジュースのドレッシング（レシピID :20796705）をかけた野菜サラダをつけあわせにしました。お酒が苦手な人は水180CC＋白ワイン大さじ１でもよいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
金目鯛の切り身（鱗取り済）に島塩をふる。鍋にローレルの葉、すりおろし玉ねぎ、にんにく、白ワイン、乾燥ハーブを入れる。
- 2
金目鯛を鍋に入れ、シーフードミックス、ミニトマト、オリーブの実、グリーンピースを入れ、オリーブオイルをまわしかける。
- 3
（電子レンジ対応可の鍋を使用）800Wで3分程度ずつ吹きこぼれないよう様子を見ながら10分～12分加熱する。
- 4
仕上げにイタリアンパセリをのせて完成。食べ終わった煮汁は出汁がでているのでバゲットに浸したり、リゾットにアレンジを。
コツ・ポイント
加熱時は鍋のフタは取って水分を蒸発させてください。オーブンで200度30分程度でもできます。冷凍シーフードミックスをすぐ加熱する場合は火が通ったことを確認して。すりおろし玉ねぎを使用することでスープ（煮汁）にとろみがつきます。串切りもOK。
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