納豆と豆腐の変わり揚げ天ぷら
ｴﾈﾎﾞﾝﾍﾞ @cook_40178836
リーズナブルで家計の頼れる存在、「納豆」「豆腐」の揚げ物です。 節約におすすめ！香ばしくて美味しいよ(*˃ ᵕ ˂ )
このレシピの生い立ち
昔見た漫画に載ってたレシピ、自分で作り方を少しだけアレンジして再現してみました。納豆好きの旦那のお気に入りレシピです
納豆と豆腐の変わり揚げ天ぷら
リーズナブルで家計の頼れる存在、「納豆」「豆腐」の揚げ物です。 節約におすすめ！香ばしくて美味しいよ(*˃ ᵕ ˂ )
このレシピの生い立ち
昔見た漫画に載ってたレシピ、自分で作り方を少しだけアレンジして再現してみました。納豆好きの旦那のお気に入りレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み
重しをして水切りをするなど水分を抜く。電子レンジにかけても良し。やりやすい方法なんでもOK -
- 2
ボウルに①の豆腐と納豆・卵・粉をボウルに入れてよく混ぜ合わせる
-
- 3
食べやすい大きさに平らに丸めて粉を軽く表面にまぶす
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- 4
160℃から170℃くらいの油で両面がきつね色になるまで揚げる。(油節約で少なめで揚げていますがもっと多くても可)
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- 5
【★完成★】天つゆで食べても、塩で食べても美味しくいただけます
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- 6
【より簡単な作り方】
➂の工程で生地がよく纏まるまで粉を少しずつ足して完成生地をスプーンですくい千切り油に落として揚げる -
コツ・ポイント
豆腐の水分はしっかりめに抜いてください。
水分があまりに多いと油に入れたときに油が跳ねます。
前の晩にお豆腐をレンチンして、出た水分を捨てて、
キッチンペーパーで包んで重しをして冷蔵庫に入れておくお翌日作るときに楽です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20803949
