ロメインレタスの芯の、レモンバターパスタ

ロメインレタスの芯の、レモンバターパスタ-レシピのメイン写真

ロメインレタスの芯の、レモンバターパスタ

せねふみ @cook_40287939

捨ててしまいがちなロメインレタスの芯と外葉が、おしゃれごはんに変身。後からくるレモン風味で後味さっぱり。
このレシピの生い立ち
サラダにできなかったロメインレタスの芯と葉で、なにかを作りたくて。

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サラダにできなかったロメインレタスの芯と葉で、なにかを作りたくて。

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ロメインレタスの芯の、レモンバターパスタ

せねふみ @cook_40287939

捨ててしまいがちなロメインレタスの芯と外葉が、おしゃれごはんに変身。後からくるレモン風味で後味さっぱり。
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サラダにできなかったロメインレタスの芯と葉で、なにかを作りたくて。

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材料

1人分

スパゲッティー 1束
水(ゆでる用) 適量
バター小さじ1
ニンニクチューブ 1cm程度
レモン汁小さじ1
塩、ブラックペッパー少々(加減はお好みで)
醤油小さじ3
仕上げ用バター小さじ1

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作り方

1

鍋に湯を沸かし、スパゲッティーをゆでる。
2
ロメインレタスは芯と葉にわけ、芯は斜めに、葉は食べやすい大きさにちぎる。
3
ロメインレタスはこれくらい使っています。
・外葉2枚
・芯5.6本
4
熱したフライパンにバターとニンニク、芯をいれ、軽く炒める。
5
湯だったスパゲッティーと葉を入れあえる。レモン汁、塩、ブラックペッパーを加える。
6
醤油を入れ、軽く和えたら、仕上げのバターをいれる。
7
器に盛り付けて、召し上がれ❤

コツ・ポイント

個人的には、塩は強めがいいかと思います。お好みの量を見つけてください。
他の固いレタスでも代用できます。

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せねふみ @cook_40287939

2020/06/02 05:15に公開

小4のこどもとその母です。感ずることもあるかと思われますが、多目にみていただけますと幸いです。

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パスタバター

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