溶き卵を5回くらいに分けて加え、なめらかにします。バニラエッセンス、アーモンドパウダーも加えます。

2等分し、片方に薄力粉を3回に分けてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。チョコチップを加えます。

もう片方には、薄力粉とココアパウダーを3回に分けてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、ホワイトチョコチップを加えます。

7～8㎜厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、190度に予熱したオーブンで170度15分焼きます。

焼き色がもう少し欲しい時は、追加で焼いてもいいし、オーブンの中に5分くらい放置してから取り出してもいいです。