ロメインレタスの芯の、レモンバターパスタ
せねふみ @cook_40287939
捨ててしまいがちなロメインレタスの芯と外葉が、おしゃれごはんに変身。後からくるレモン風味で後味さっぱり。
このレシピの生い立ち
サラダにできなかったロメインレタスの芯と葉で、なにかを作りたくて。
ロメインレタスの芯の、レモンバターパスタ
捨ててしまいがちなロメインレタスの芯と外葉が、おしゃれごはんに変身。後からくるレモン風味で後味さっぱり。
このレシピの生い立ち
サラダにできなかったロメインレタスの芯と葉で、なにかを作りたくて。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、スパゲッティーをゆでる。
- 2
ロメインレタスは芯と葉にわけ、芯は斜めに、葉は食べやすい大きさにちぎる。
-
- 3
ロメインレタスはこれくらい使っています。
・外葉2枚
・芯5.6本 -
- 4
熱したフライパンにバターとニンニク、芯をいれ、軽く炒める。
-
- 5
湯だったスパゲッティーと葉を入れあえる。レモン汁、塩、ブラックペッパーを加える。
-
- 6
醤油を入れ、軽く和えたら、仕上げのバターをいれる。
-
- 7
器に盛り付けて、召し上がれ❤
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コツ・ポイント
個人的には、塩は強めがいいかと思います。お好みの量を見つけてください。
他の固いレタスでも代用できます。
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