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味噌かんぷら風
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味噌かんぷら風-レシピのメイン写真

味噌かんぷら風

ずぼらの適当料理
ずぼらの適当料理 @cook_40274105

福島県のソウルフード?
家族で取り合いになりました
このレシピの生い立ち
テレビで見て美味しそうだったので適当に作ってみました

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材料

じゃがいも中玉8個
  • じゃがいも 中玉8個
  • 味噌 割合2
  • みりん 割合1
  • 酒 割合1
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    新じゃがはよく洗い、1口大に切る(本来は小粒の新じゃがを使うそうなのですが、うちには中玉しかなかったので)

  2. 2

    耐熱容器に①と水を適当入れレンジアップ(中玉8個で600w5分しました)

  3. 3

    ②の水気を取り多めの油を敷いたフライパンに投入!

  4. 4

    火が通るまでコロコロします

  5. 5

    じゃがいもに火が通ったら油を切る(ペーパーで拭き取っても)

  6. 6

    味噌、みりん、酒、砂糖をフライパンに入れ混ぜながらじゃがいもを絡める

コツ・ポイント

じゃがいもの皮は剥かないで!
味噌が焦げるとえぐみが出るので気を付けて

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ずぼらの適当料理
ずぼらの適当料理 @cook_40274105
2020/05/30 11:09に公開
基本めんどくさい事はいや!適当に何となく美味しい感じのものが作れたら…なメニューばっかりです。いちいち材料計ったり写真撮ったりしません。こんなレシピとも言えないレシピばっかりなのにイイネやつくれぽを下さって有難い限りです。まとめてのお礼になりますが、ありがとうございます(•ᵕᴗᵕ•)
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このレシピのキーワード

じゃがいも 酒 味噌

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